Vi aspetto al Biz travel forum a Milano

Oggi è l ultimo giorno per partecipare a uno degli eventi italiani più importanti per il B2B della Business Travel Community, un evento interamente dedicato al Travel e Fleet Management, al turismo ed eventi e alle digital solution.

Inoltre importanti interviste e forum sull evento clou del prossimo anno, l’ Expo 2015.

Partecipare al Biz Travel forum è un ottima occasione per confrontarci sui temi come mobility, networking e nuove strategie per un mercato turistico nuovo ed in completa evoluzione. Un evento importante organizzato da Uvet American Express.

Se vogliamo incontrarci, mi potete trovare presso Milano City Mi-Co in via Gattamelata , presso lo stand Press Tours.

A presto e buona giornata a tutti

 

 

Incontriamoci alla Bit

Giovedì a Milano apre la Bit, la Borsa Internazionale del  turismo.
E’ un pò la cartina tornasole dell’ Industria turistica italiana ed anche la vetrina per i buyers esteri che verranno a trovarci.
Se volete incontrarmi per scambiare un saluto e per conoscerci potete trovarmi Giovedì e Venerdì presso:

lo stand Press Tours e Scirocco Tours in Area Federviaggio –  Padiglione 4  Stand K21/L24

oppure presso  lo Stand dell’Ente del Turismo Cuba – Padiglione  2 stand N03/P06)
Vi aspetto numerosi con tutte le novità !!

La Borsa Internazionale del turismo …é finita!! eccole le mie Classifiche..

Settimana scorsa, dal  14 al 17 di Febbraio, come ogni anno si é svolta a Milano la Bit, la Borsa internazionale del Turismo. I primi 2 giorni é solo per gli addetti ai lavori poi il sabato e la domenica é aperta a tutti..scolaresche comprese! Come tutti gli anni é un appuntamento a cui non posso mancare…ma a differenza degli altri anni dove raccoglievo anticipazioni, andamenti del turismo in periodo di crisi..e nuove proposte di viaggio ; quest’anno ho pensato di creare una serie di Classifiche  per viaggiatori.
Una selezione di hotels per clienti esigenti, posizioni privilegiate, riservatezza ma anche nightlife e design . Diversi hotels li ho personalmente visitati e quindi ho avuto la fortuna di testarli altri mi sono stati fortemente segnalati da amici che amano viaggiare e sanno cos’ é il meglio per clienti e viaggiatori esigenti.
Ogni classifica avrà un tema specifico nel prossimo post la prima “compilation”…

Quando Sri Lanka incontra il Giappone

Oggi desidero consigliarvi un ristorante a Milano! Personalmente amo sperimentare nuove cucine e cerco fantasia e creatività nel lavoro di ogni cuoco, e dò per scontato  la qualità e la scelta delle materie prime! e devo dire che sarà la fortuna o sarà l’esperienza (preferisco credere alla fortuna)ma é molto tempo che non sbaglio più un ristorante!!!!

Oggi parlo di Wicky’s Wicuisine Seafood: il ristorante é discretamente appartato in Via San Calocero al 3, direi un pò fuori dalle rotte milanesi dei grandi ristoranti più trendy o alla moda; ha circa 40 coperti..quindi se vogliamo cenare la scelta di prenotare diventa quasi obbligatoria!! L’ambiente é molto sobrio, la scelta dei colori, dei grigi e dei legni é perfetta rendendo il clima informale e discreto, direi “friendly”.

Il servizio dei camerieri é discreto e molto preparato sia nell’aiutarvi nella scelta dei piatti nel menù, che nella carta dei vini, gentilissimi ed  efficenti.

E adesso vi devo presentarvi lo Chef: Wicky Priyan, originario di Sri Lanka ; un passato da criminologo nel suo paese d’origine e oggi apprezzato cuoco a livello mondiale. Una persona di una semplicità disarmante, ha saputo mettersi in discussione studiando ed imparando da grandi maestri giapponesi l’arte del sushi; di approfondire in giro per il mondo tecniche di cottura storiche ma anche sperimentali.

foto FabioDeStefano-Wicky

Oggi gioca con carpacci e sushi di prima scelta con contaminazioni mediterranee, mischiando profumi, sapori, spezie ed ingredienti di altissima qualità con metodi di cottura veloci e lenti ..abbinando e scombinando come un maestro alchimista i componenti dei piatti che prepara. Sentire il profumo degli olii, le sensazioni al palato dello zenzero e del coriandolo, la morbidezza delle carni e dei pesci. Il mio consiglio é provare il filetto di branzino, e cercare di scoprire gli ingredienti ed i sapori usati ,mentre assolutamente imperdibile il “Kaneki Kyoto” consiste in maiale bollito per 16 ore con mela caramellata e senape  , il vino che consiglio é neozelandese della cantina “Saint Clair” con profumi di mango e passion fruit.

Grazie  Wicky che settimana scorsa, con il ristorante ancora chiuso per ferie, e lui appena tornato dal Giappone, mi ha dedicato un pò del suo prezioso tempo per raccontarmi con estremo piacere delle novità per l’autunno.

Di più non racconto per non togliervi la sorpresa di andare a trovarlo!!! Se invece volete consigliarmi i  ristoranti preferiti della vostra città…sapete dove trovarmi  a presto Wicky e ..Welcome on Board!